O bolo de cenoura com cobertura de chocolate ganhou espaço no Brasil nos anos 60 e se tornou um clássico dos cafés da tarde e festas de família.
É uma das receitas mais buscadas em sites de culinária, ocupando o topo das sobremesas caseiras favoritas dos brasileiros em diferentes regiões.
O bolo de cenoura contém vitamina A, fibras e carboidratos, enquanto a cobertura de chocolate aumenta o teor calórico e o índice glicêmico.
A receita clássica leva cenoura, óleo, ovos, açúcar e farinha. A cobertura geralmente é feita com chocolate em pó, leite, manteiga e açúcar.
Algumas versões usam cacau 70%, açúcar mascavo ou até adoçante, criando opções menos calóricas sem perder o sabor característico.
Uma fatia média pode variar entre 250 e 350 calorias. O número depende da quantidade de cobertura e dos ingredientes utilizados.
A cenoura é rica em betacaroteno, antioxidantes e fibras, que contribuem para a saúde da visão, pele e intestino, mesmo em receitas doces.
Consumido em excesso pode elevar a ingestão de açúcar e gorduras. A moderação garante prazer sem comprometer hábitos alimentares equilibrados.
Na Itália, o bolo de cenoura é feito sem cobertura e servido como opção de café da manhã, diferente da versão brasileira mais doce.